廚余廢水屬于高濃度的有機廢水，由于廢棄物的類型、大小、季節不同，其水質會有很大的差異。根據類似工程的水質分析，一般進水水質BOD / COD = 0.3 ~ 0.6，具有良好的生物降解性。生物處理工藝可以有效地處理污水中的大部分COD和SS。針對含油廢水高濃度SS的特點，采用旋流除油和氣浮工藝對廢水進行預處理，然后進行生化處理。由于廢水中COD和氨氮濃度較高，采用生物處理工藝時，由于廢水中含有較多的難降解有機物，經過預處理和生物處理后的出水COD值一般可達600 ~ 800mg / L，廚余廢水具有污染物濃度高、氨氮含量高的特點。MBR處理工藝和硝化反硝化處理設施均能有效去除COD和氨氮。

采用MBR工藝處理廚余廢水。由于污泥濃度高，處理結構體積大大減少，工程投資低，處理效果穩定，性價比高。

綜合調節槽:廢水厭氧發酵后仍含有大量懸浮物和油。為了保證后續處理工藝的正常運行，須先將廢水中的油和懸浮物去除。因此，廢水在進入MBR處理系統前，先進入旋風除油器，再進入氣浮池去除廢水中的油和大顆粒物質。

氣浮罐:污水流入裝有釋放器(或氣液混合泵)的小曝氣段，通過曝氣段在上升過程中產生的微氣泡使污水充分混合。由于氣水混合物與液體之間的密度不平衡，產生了垂直向上的浮力，將Ss帶到水面。SS在向上漂浮的過程中，會有微氣泡附著在SS上，當SS到達水面后，會依靠這些微氣泡支撐和維持在水面上。浮在水面上的SS由刮鏈器間歇性去除。

生化系統:MBR系統超濾部分采用內(外)超濾膜模塊和在線清洗系統。預處理后的廢水進入生化池，即內(外)MBR生化處理系統。MBR生化反應器由預脫氮池和硝化池組成，屬于二級脫氮硝化過程。在硝化池中，通過高活性好氧微生物的作用，大部分有機物被降解，氨氮和有機氮被氧化成硝酸鹽和亞硝酸鹽，返回到反硝化池中，還原為氮，排放到缺氧環境中，從而達到反硝化的目的。為提高氧氣利用率，采用內循環射流曝氣系統，氧氣利用率可達35%。污泥回流可使生化反應器中的污泥濃度達到15g / l，連續馴化形成的微生物菌群也可逐步降解廢水中的難降解有機物。預脫氮反應器更大限度地利用廢水中的碳水化合物。硝化反硝化池氨氮去除率可達90%以上，污染物去除負荷高，污泥濃度可達15g / L。