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豆制品廢水主要來自黃漿水、泡豆水、洗豆水、各種生產工藝容器的洗滌水、地面沖洗水等。用于大豆制品加工的每1噸大豆可產生約20噸生產廢水，其中黃漿水約9噸，大豆浸泡水約1噸，清洗廢水約10噸。
豆制品廢水的特點
1. 豆制品廢水有機濃度高，來水COD為15000 ~ 25000mg / L，屬于高濃度有機廢水。
2. 生產工藝間歇，排水時間比較集中，水質水量不均勻，濃度波動大，處理困難。
3.SS含量較高，厭氧條件下水體表面容易產生浮渣，需要預處理。如果處理不及時，容易產生異味，也會影響后續處理。
豆制品廢水處理工藝
豆制品廢水是一種高濃度的有機廢水，含有蛋白質、脂肪、淀粉等有機物質。具有良好的生物降解性，適合生物處理。
